Les vidéos Alimentation & Restauration collective

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Découvrez les vidéos réalisées par le CNFPT - INSET de Nancy.
Cliquez sur les intitulés ci-dessous pour accéder aux vidéos.

 

  • Présentation des mesures de la loi EGALIM (clip animé)
    La loi EGAlim est issue des réflexions engagées lors des Etats généraux de l’alimentation en 2017. Elle a introduit des mesures inédites et très ambitieuses pour la restauration collective. Ce clip vous présente ces mesures.
  • Trois recettes végétariennes : ou comment cuisiner des légumineuses.
  1. Pâtes à la bolognaise végétale
  2. Chili de légumes
  3. Dahl de lentilles corail aux fruits et boulgour

     

 

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Contact : Nathalie JOLLIOT, responsable du pôle Alimentation, restauration collective et laboratoires, 
nathalie.jolliot@cnfpt.fr